Le vin et le fromage vont de pair depuis tou jours. Tous deux doivent vieillir. Ils font partie des traditions familiales et se classent parmi les aliments les plus anciens que l’homme ait connus et appréciés. Beaucoup de fromages, tout comme les vins. ont vu le jour dans de petits …
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Voici une délicieuse recette de BURRATA AVEC TOMATES RÔTIES ET ÉMULSION DE BASILIC Donne 4 portions – 2 grappes de tomates cerises – 1 tête d’ail, coupée en deux – 5 grains de poivre – 5 graines de coriandre – 180 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive – 1 burrata (ou …
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Voici une délicieuse recette de Tourte aux champignons Donne 8 portions – 1/2 oignon, en fines rondelles – 1 gousse d’ail finement hachée – 750 ml (3 tasses) de champignons (pleurotes, café, etc.), en morceaux – 30 ml (2 c. à soupe) de beurre – 250 ml (1/2 tasse) de …
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