Poisson

Voici une délicieuse recette de Coquilles Saint-Jacques gratinées au four. – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes – Pour 4 personnes Ingrédients: – 8 échalotes – 2 gousses d’ail – 1 bouquet de persil plat – Noix de muscade en poudre – 20g de beurre salé – …

Voici une délicieuse recette de Cocktail de gambas. – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes – Pour 6 verrines Ingrédients: – 6 feuilles de brick – 30 g de beurre – 30 gambas – 3 cuil. à soupe de mayonnaise – 2 cuil. à soupe de ketchup …

Voici une délicieuse recette de Cassolettes de Saint-Jacques en croûte. Préparation : 1 heure Cuisson : 35 minutes Pour 6 verrines Ingrédients: – 1 carotte – 1 blanc de poireau – 1/2 courgette – Beurre – 1 échalote – 300 ml de fumet de poisson – 100 ml de vin …

Voici une délicieuse recette de Gambas sauté à l’ail et gingembre. Ingrédients: – une vingtaine de gambas crues – 2 gousses d’ail – 1/2 botte de coriandre – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 150 ml de Coca-Cola® – sel, poivre Préparation: Râper l’ail finement. Hacher la coriandre. Dans …

Voici une délicieuse recette de Poisson vapeur, sauce gingembre et Coca-Cola®. Ingrédients: – 2 filets de dorade (ou une dorade entière) – 3 à 4 cm de gingembre frais – 3 c. à soupe de sauce soja – 3 c. à soupe de Coca-Cola® – petits pois – huile végétale …

Voici une délicieuse recette de Saumon Laqué au Coca-Cola®. Ingrédients: – 2 pavés de saumon avec la peau – 3 c. à soupe de sauce soja – 50 ml de Coca-Cola® – 1 gousse d’ail – 1 cm de gingembre – Quelques brins de ciboulette – 1 c. à thé …

Voici une délicieuse recette de Riz sauté aux crevettes, petits pois, jambon et ananas. Ingrédients: – 100 g de riz blanc cuit et refroidi – 1 oeuf – 1/2 ananas, épluché et coupé en cubes – 150 g de petits pois écossés – 250 ml de Coca-Cola® – 200 g …

Voici une délicieuse recette de Ceviche de daurade. Ingrédients: – 600 g de filets de daurade (ou de la lotte) – 5 citrons verts – 1 orange – 2 oignons verts – 2 piments verts (de petit calibre) – 1 gousse d’ail – Poivrons (de couleurs différentes) – Sel Préparation: …

Voici une délicieuse recette de Cassolette de saumon à la crème. Ingrédients: – 2 patates douces – 300 g de saumon frais (coupé en morceaux) – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 2 citrons verts – 300 ml de crème liquide allégée – 2 c. à soupe d’aneth haché …

Voici une délicieuse recette de Carpaccio de Saint-Jacques au safran. Ingrédients: – 18 noix de Saint-Jacques – Huile d’olive au safran – Safran en poudre – 1/4 de céleri-rave – 2 branches de céleri – Huile d’olive – 3 feuilles de brick – 1 pincée de graines de sésame – …