Dernières Nouvelles

Blinis au blé noir et leur tarama maison

Voici une délicieuse recette de Blinis au blé noir et leur tarama maison

Préparation : 20 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 20 minutes
Pour 6 personnes

– 250 g de farine de blé noir
– 100 g de farine de blé
– 1 cuil. à café de sel
– 40 cl de lait
– 15 g de levure de boulanger déshydratée
– 4 tranches de pain de mie
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 100 g d’œufs de cabillaud
– Le jus de 1 citron
– 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 2 œufs
– Beurre

Dans un grand saladier, déposez les farines et le sel. Mélangez 25 cl de lait et la levure avec 25 cl d’eau. Versez le tout dans le saladier.
Laissez reposer au moins 3 heures à température ambiante avec un linge pour recouvrir le saladier.
Pendant ce temps, préparez le tarama. Faites tremper les tranches de pain de mie dans le reste de lait. Essorez-les avec les doigts et placez-les dans le bol du mixeur.
Épluchez et coupez grossièrement l’échalote et la gousse d’ail.
Ouvrez la poche d’œufs et placez-les dans le mixeur avec l’échalote et l’ail. Ajoutez le jus d’un citron et l’huile d’olive. Mixez bien l’ensemble. Réservez au frais.
Une fois la pâte levée, ajoutez les jaunes d’œufs puis les blancs battus en neige. Mélangez délicatement.
Faites cuire les blinis 3 minutes de chaque côté dans une petite poêle beurrée. Servez le tarama en accompagnement.

Au sujet de Vincent Deroy

En juillet 2012, j’entre en contact avec Jean-François Cloutier, Rédacteur en chef de TVQC.com, qui accepta de me donner un coup de main. Ensemble, nous avons créé le site Paranormalqc. Puis quelques années plus tard, je vous présente mon nouveau bébé que j'ai conçu moi-même: faiteslevousmemeqc.com. Alors, si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter.

Vérifiez Aussi

Punch Vodka-orange

Punch Vodka-orange

Voici une délicieuse recette de Punch Vodka-orange (Punch avec alcool.). Ingrédients: – 3 bouteilles de …

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *