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Voici une délicieuse recette d’Eau d’orge (Breuvage sans alcool.).
Ingrédients:
– 2 oz d’orge
– 3 c. à thé de sucre
– Écorce d’un demi citron
– 1 chopine d’eau bouillante
Placer l’orge dans un petit chaudron et couvrir avec l’ eau froide. Faire bouillir pendant 3 minutes. Passer l’orge et ajouter dans un pot les autres ingrédients. Laisser reposer jusqu’à refroidi. Servir tel quel ou ajouter jus de citron et sucre au goût. On peut aussi ajouter au mélange du « half and hall’ avec du lait et de la glace.
Source: Recevez au Punch, Édition Héritage Montréal 1979
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