Voici une délicieuse recette de Punch au Claret (Punch avec alcool.).
Ingrédients:
– 2 bouteilles de Claret
– 4 oz de sirop simple
– Écorce un citron
– 3 oz de Cognac
– 3 oz de Curaçao
– 3 oz de Sherry
– 2 bouteilles d’eau gazeuse
Mélanger ces trois ingrédients et refroidir pendant plusieurs heures. Placer un morceau de glace dans le bol et verser le mélange.
Ajouter 3 oz de Cognac, 3 oz de Curaçao et 3 oz de Sherry. avant de servir, verser 2 bouteilles d’eau gazeuse. Servir dans des tasses à punch de 4 oz.
Pour 8 à 10 personnes.
Source: Recevez au Punch, Édition Héritage Montréal 1979
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