Brochettes de Saint-Jacques

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 2 minutes
Pour 6 personnes

– 1 mangue bien mûre
– 18 noix de Saint-Jacques
– Beurre
– 1 cuil. à soupe de persil
– 3 tranches de bacon
– Sel et poivre

Épluchez et mixez la chair de la mangue.
Placez 2 cuil. à soupe de mangue mixée par verrine.
Faites dorer les noix de Saint-Jacques dans le beurre 1 minute sur chaque face.
Saupoudrez-les de persil, salez légèrement et poivrez.
Placez les noix de Saint-Jacques sur des petites brochettes en les entourant partiellement de lamelles de bacon.
Servez aussitôt ces petites brochettes accompagnées de purée de mangue.

Au sujet de Vincent Deroy

En juillet 2012, j’entre en contact avec Jean-François Cloutier, Rédacteur en chef de TVQC.com, qui accepta de me donner un coup de main. Ensemble, nous avons créé le site Paranormalqc. Puis quelques années plus tard, je vous présente mon nouveau bébé que j'ai conçu moi-même: faiteslevousmemeqc.com. Alors, si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter.

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