Coquilles Saint-Jacques gratinées au four

Voici une délicieuse recette de Coquilles Saint-Jacques gratinées au four.

– Préparation : 20 minutes
– Cuisson : 30 minutes
– Pour 4 personnes

Ingrédients:

– 8 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet de persil plat
– Noix de muscade en poudre
– 20g de beurre salé
– 12 noix de Saint-Jacques
– 4 cuil. à soupe de chapelure
– Fleur de sel et poivre

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

Mixez ensemble les échalotes, l’ail dégermé, le persil. Ajoutez une pincée de muscade, salez et poivrez.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive et versez-y la préparation précédente, remuez régulièrement pendant 5 minutes.

Ajoutez les noix de Saint-Jacques coupées en petits morceaux, mélangez-les au contenu de la poêle 5 minutes et répartissez le tout dans des coquilles ou des plats individuels.

Parsemez chaque portion de chapelure et faites gratiner pendant 20 minutes au four.

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