Croquets au gingembre

CROQUETS AU GINGEMBRE

Une recette de Croquets au gingembre délicieux.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de shortening
  • 2/3 tasse de mélasse
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de soda à pâte
  • 2 c. à thé de gingembre
  • 1 c. à thé de cannelle

Défaire le shortening en crème. Amener la mélasse à ébullition; laisser refroidir un peu et verser sur le shortening; bien mélanger. Mélanger les ingrédients secs et incorporer à la première préparation. Mettre au froid au moins 1 heure. Abaisser à 1/4″ d’épaisseur sur une planche légèrement farinée. Découper à l’emporte-pièce. Mettre au four à 375°F. de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Quantité: 5 douzaines de biscuits de 2″ de diamètre.

Remarque: La qualité croustillante des biscuits dépend d’une cuisson uniforme et de la minceur de l’abaisse.

Bonhomme de pain d’épice: Même recette que ci-dessus. Découper à l’emporte-pièce spécial. Après cuisson, décorer de glace, de bonbons ou de parcelles de cédrat confit.

Au sujet de Vincent Deroy

En juillet 2012, j’entre en contact avec Jean-François Cloutier, Rédacteur en chef de TVQC.com, qui accepta de me donner un coup de main. Ensemble, nous avons créé le site Paranormalqc. Puis quelques années plus tard, je vous présente mon nouveau bébé que j'ai conçu moi-même: faiteslevousmemeqc.com. Alors, si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter.

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