Biscuits aux flocons d’avoine et à la noix de coco

Voici une délicieuse recette de Biscuits aux flocons d’avoine et à la noix de coco.

– Donne 24 biscuits
– Préparation : 15 min
– Cuisson : 20 min

Ingrédients:

– 1 t farine 250 ml
– 1 t flocons d’avoine 250 ml
– 1 t flocons de noix de coco 250 ml
– 1 t cassonade tassée 250 ml
– ½ t beurre 125 ml
– 3 c. à tab sirop de maïs 45 ml
– 2 c. à tab eau 30 ml

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les flocons de noix de coco et la cassonade. Dans une casserole, mélanger le beurre, le sirop de maïs et l’eau et chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus.

2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin, en espaçant les biscuits d’environ 2 po (5 cm). Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré. Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 2 minutes. Mettre les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.

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