Biscuits de Noël de Maman

Voici la recette de Biscuits de Noël préféré de ma Maman que je partage avec vous.

Ingrédients:

– 1 tasse de beurre ou de margarine
– 1 tasse de sucre
– 1 oeuf
– 1 c. à thé de vanille
– 1/4 c. à thé d’extrait de menthe
– 2 tasses de farine tamisée
– 1/2 c. à thé de sel
– 1/2 tasse de cannes de bonbon de Noël écrasées
– 2 c. à table de sucre

Préparation:

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème légère. Ajouter l’oeuf, la vanille et l’extrait de menthe en battant et mélangeant bien. Mélanger la farine et le sel; verser dans le mélange crémeux et brasser. Envelopper la pâte dans du papier ciré et réfrigérer durant au moins une heure.

Avant de la former, mélanger le bonbon écrasé avec le sucre blanc. Rouler 1 c. à table de pâte sur une surface recouverte d’une petite quantité de mélange à bonbon écrasé pour former un câble de 6 pouces. Le placer sur une tôle à biscuits graissée. Courber un bout pour former la poignée de la canne. Répéter jusqu’à ce que toute la pâte et le bonbon écrasé soient utilisés. Faire cuire dans un four à 350°F pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les enlever immédiatement de la tôle à biscuits et laisser refroidir sur une grille.

Donne 3 1/2 douzaines de biscuits.

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