Brownies au caramel croquant

Voici une délicieuse recette de Brownies au caramel croquant.

– Donne 16 carrés
– Préparation : 20 min
– Cuisson : 25 min

Ingrédients:

– 4 oz chocolat mi-sucré ou mi-amer, haché 125 g
– 1 oz chocolat non sucré haché 30 g
– ½ t beurre coupé en cubes 125 ml
– 1 t sucre 250 ml
– 2 c. à thé vanille 10 ml
– 2 oeufs 2
– ½ t farine 125 ml
– 1 pincée de sel 1
– 3 tablettes de chocolat au caramel croquant (de type Skor) hachées (39 g chacune) 3

1. Dans une casserole, faire fondre les chocolats mi-sucré et non sucré et le beurre à feu moyendoux, en brassant de temps à autre. Mettre le chocolat fondu dans un bol et laisser refroidir pendant 10 minutes. À l’aide d’un fouet, incorporer le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs un à un, en fouettant, puis incorporer la farine et le sel jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer le chocolat au caramel croquant en soulevant délicatement la masse. Verser la pâte dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, tapissé de papier-parchemin. Lisser le dessus.

2. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes humides. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper en carrés.

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