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Sucre à la crème

Sucre à la crème

Voici une délicieuse recette de Sucre à la crème

– Donne 36 carrés
– Préparation : 15 min
– Cuisson : 5 min
– Repos : 1 h

Ingrédients:

– 1⁄3 t beurre 80 ml
– 2 t cassonade tassée 500 ml
– 2 c. à tab sirop de maïs 30 ml
– ½ t lait évaporé (de type Carnation) 125 ml
– ½ c. à thé vanille 2 ml
– 1 ½ t sucre glace tamisé 375 ml

1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le beurre, la cassonade, le sirop de maïs, le lait évaporé et la vanille. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes, en brassant de temps à autre. Retirer du feu.

2. Ajouter le sucre glace et, à l’aide d’un batteur électrique, battre de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi et perdu son lustre. Verser aussitôt le sucre à la crème dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, beurré, et laisser refroidir à la température ambiante jusqu’à ce qu’il ait pris. Couper en carrés.

Sucre à la crème

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Au sujet de Vincent Deroy

En juillet 2012, j’entre en contact avec Jean-François Cloutier, Rédacteur en chef de TVQC.com, qui accepta de me donner un coup de main. Ensemble, nous avons créé le site Paranormalqc. Puis quelques années plus tard, je vous présente mon nouveau bébé que j'ai conçu moi-même: faiteslevousmemeqc.com. Alors, si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter.

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