Pouding Betty aux pêches

Voici une délicieuse recette de Pouding Betty aux pêches.

– Portions : 8
– Préparation : 20 min
– Cuisson : 45 min

Ingrédients:

– 2 t mie de pain, émiettée grossièrement 500 ml
– ¼ t beurre fondu 60 ml
– 8 t pêches fraîches ou surgelées, décongelées, pelées et coupées en tranches 2 L
– 2⁄3 t cassonade tassée 160 ml
– ½ c. à thé zeste de citron râpé 2 ml
– 1 pincée de muscade moulue 1
– 1 pincée de cannelle moulue 1
– 3 c. à tab eau 45 ml
– 2 c. à thé jus de citron 10 ml

1. Dans un bol, mélanger la mie de pain et le beurre. Étendre le quart du mélange dans un moule de 8 po (20 cm) de côté. Dans un grand bol, mélanger les pêches, la cassonade, le zeste de citron, la muscade et la cannelle. Étendre la moitié de la garniture aux pêches sur le mélange de mie de pain dans le moule. Couvrir d’un quart du reste du mélange de mie de pain, puis du reste de la garniture aux pêches. Arroser de l’eau et du jus de citron et parsemer du reste du mélange de mie de pain.

2. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les pêches soient tendres et que le mélange de mie de pain soit doré. Servir chaud.

Pour voir d’autres photos que j’ai créer sur: Pinterest et Instagram