Gâteau au chocolat et Coca-Cola®

Voici une délicieuse recette de Gâteau au chocolat et Coca-Cola®.

Ingrédients:

– 180 g de chocolat noir
– 150 ml de Coca-Cola®
– 140 g de beurre
– 4 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 c. à thé de levure chimique
– 2 c. à soupe de cacao en poudre
– 90 g de farine
– 200 g de sucre en poudre
– Jus de citron
– Billes on sucre pour la décoration

Préparation:

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule de 22 cm de diamètre environ. Casser le chocolat dans un bol. Placer le bol au-dessus de la casserole d’eau bouillante et mettre hors du feu. Une fois le chocolat fondu, ajouter 50 ml de Coca-Cola® puis lisser avec une spatule. Ajouter le beurre coupé en morceaux et remuer pour lisser le tout. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter les jaunes d’ceufs au chocolat fondu. Monter les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement au chocolat. Dans un bol, mélanger la levure, la farine et le cacao. Tamiser le tout au-dessus du mélange au chocolat et remue délicatement. Verser la préparation dans le moule et laisser cuire 35 minutes environ. Préparer le glaçage : mélanger le sucre glace avec un peu de Coca-Cola® et un peu de jus de citron: il faut obtenir une consistance coulante, mais pas trop. Quand le gâteau est cuit, démoulé et presque refroidi, étaler le glaçage.

Laisser figer 1 heure puis décorer avec des billet en sucre colorées et déguster.

Quantité: Pour 6 personnes

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