Gâteau streusel aux pommes

Voici une délicieuse recette de Gâteau streusel aux pommes.

– Portions : 9
– Préparation : 30 min
– Cuisson : 1 h

Ingrédients:

Garniture Streusel
– ¾ t farine 180 ml
– 1⁄3 t beurre non salé fondu 80 ml
– ¼ t cassonade tassée 60 ml
– ¼ t sucre 60 ml
– 2 c. à thé cannelle moulue 10 ml

Garniture aux Pommes
– 2 ¾ t pommes (de type Granny 680 ml Smith) pelées et coupées en tranches fines
– 1 c. à tab sucre 15 ml
– 1 c. à tab farine 15 ml

Gâteau blanc
– 2 ¼ t farine 560 ml
– 1 t sucre 250 ml
– 2 ½ c. à thé poudre à pâte 12 ml
– ¼ c. à thé cannelle moulue 1 ml
– ¼ c. à thé sel 1 ml
– 1 t lait 250 ml
– 2 oeufs 2
– ½ t beurre non salé fondu 125 ml
– ½ t crème sure 125 ml
– ½ c. à thé vanille 2 ml

La garniture Streusel
1. Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, la cassonade, le sucre et la cannelle jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Réserver.

La garniture aux pommes
2. Dans un bol, mélanger les pommes, le sucre et la farine. Réserver.

Le Gâteau
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le lait, les oeufs, le beurre, la crème sure et la vanille. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger
jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Étendre la moitié de la pâte dans un moule de 9 po (23 cm) de côté, tapissé de papier-parchemin. Couvrir de la garniture aux pommes réservée et verser le reste de la pâte, en l’étendant uniformément jusqu’à la paroi du moule. Parsemer de la garniture streusel réservée.

4. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir.

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