Pouding chômeur au sirop d’érable

Voici une délicieuse recette de Pouding chômeur au sirop d’érable.

– Portions : 12
– Préparation : 15 min
– Cuisson : 37 min

Ingrédients:

Pâte à gâteau
– ½ t beurre ramolli 125 ml
– 1 t sucre 250 ml
– 2 oeufs 2
– 1 c. à thé vanille 5 ml
– 2 t farine 500 ml
– 1 c. à tab poudre à pâte 15 ml
– 1 1⁄3 t lait 330 ml

Sauce à l’érable
– 1 ½ t sirop d’érable 375 ml
– 1 ½ t cassonade 375 ml
– 1 ½ t crème à 35 % 375 ml
– 1⁄3 t beurre 80 ml

La pâte
1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré.

La sauce
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit. Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte.

3. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pouding soit doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante.

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