Pain marbré au chocolat et au beurre d’arachides

Voici une délicieuse recette de Pain marbré au chocolat et au beurre d’arachides

Donne: de 12 à 16 tranches
Préparation : 30 min
Cuisson : 75 à 85 min

Ingrédients:

– 2 t farine 500 ml
– 2 c. à thé poudre à pâte 10 ml
– ½ c. à thé bicarbonate de sodium 2 ml
– ¼ c. à thé sel 1 ml
– 2⁄3 t beurre non salé ramolli 160 ml
– 1 ½ t sucre 375 ml
– 2 oeufs 2
– 1 c. à thé vanille 5 ml
– 2⁄3 t beurre d’arachides naturel 160 ml
– 1 ½ t lait 375 ml
– 3 c. à tab poudre de cacao non sucrée 45 ml
– 4 c. à tab eau 60 ml
– ½ t sucre glace 125 ml

1. Tapisser un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) de papier-parchemin, en laissant dépasser un excédent de 1 à 2 po (2,5 à 5 cm) sur chaque côté. Réserver. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter les oeufs et la vanille en battant, puis le beurre d’arachides. Incorporer les ingrédients secs, puis ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans plus.

2. Verser la moitié de la pâte dans un autre bol. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la poudre de cacao avec 3 c. à tab (45 ml) de l’eau jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer ce mélange à l’une des portions de pâte et mélanger
en soulevant délicatement la masse. À l’aide d’une cuillère, étendre environ ¼ t (60 ml) de la pâte chocolatée dans le moule réservé. Couvrir de ¼ t (60 ml) de la pâte blanche. Répéter les couches en alternant les deux pâtes.

3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 75 à 85 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler le pain sur la grille et retirer délicatement le papier-parchemin. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le sucre glace avec le reste de l’eau jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Étendre cette glace sur le dessus du pain encore chaud et laisser refroidir complètement.

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