Flan au Coca-Cola®

Voici une délicieuse recette de Flan au Coca-Cola®

Ingrédients:

– 200 g do beurre
– 400 g do farine
– 1 c. à thé de sel
– 500 ml do lait
– 500 ml do Coca-Cola®
– 1 gousse de vanille
– 8 peufs
– 90 g de Maïzena
– noix de coco râpée (facultative)

Préparation:

Préparer la pâte brisée : mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine et le sel du bout des doigts. Quand le mélange ressemble à de grosses miettes, verser 5 à 6 c. à soupe d’eau froide. Rassembler la pâte en boule sans trop la travailler. Ajouter de l’eau si nécessaire. La recouvrir de film alimentaire et réserver 1 heure minimum au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 350 °F. Sur le plan de travail préalablement fariné, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et en foncer un moule à tarte beurré. Recouvrir le fond de tarte avec du papier sulfurisé et y déposer des haricots secs. Enfourner et laisser cuire 15 minutes. Retirer les haricots et le papier sulfurisé et poursuivre la cuisson 5 minutes. Dans une casserole, porter à ébullition le lait et le Coca-Cola® avec la gousse de vanille fendue en deux. Dans un bol, fouetter les œufs avec la Maïzena. Délayer a un peu de lait chaud puis verser dans la casserole avec le lait et laisser cuire à feu doux 2 minutes. Garnir le fond de tarte de la préparation. Enfourner et faire cuire 40 minutes.

Saupoudrer le flan de noix de coco râpée.

Quantité: Pour 6 personnes

Pour voir d’autres photos que j’ai créer avec l’IA sur: Pinterest et Instagram.