Tarte feuilletée aux fruits d’été

Voici une délicieuse recette de Tarte feuilletée aux fruits d’été.

– Portions : 8
– Préparation : 20 min
– Cuisson : 25 min

Ingrédients:

– ½ paquet de pâte feuilletée au beurre surgelée, décongelée (la moitié d’un paquet de 450 g) ½
– ¼ t confiture d’abricots fondue 60 ml
– 1 t nectarines coupées en tranches 250 ml
– 1 t pêches coupées en tranches 250 ml
– 1 t grosses cerises dénoyautées, coupées en deux 250 ml
– 1⁄3 t prunes coupées en tranches 80 ml
– 2 c. à thé eau 10 ml
– 1 oeuf 1

1. Sur une plaque de cuisson sans rebords tapissée de papier-parchemin, abaisser la pâte en un carré de 10 po (25 cm) de côté. Étendre 3 c. à tab (45 ml) de la confiture d’abricots sur la pâte, en laissant une bordure intacte de ½ po (1 cm) sur les côtés. Couvrir des nectarines, des pêches, des cerises et des prunes. Dans un petit bol, mélanger le reste de la confiture avec 1 c. à thé (5 ml) de l’eau et badigeonner les fruits de ce mélange. Dans un autre petit bol, battre l’oeuf avec le reste de l’eau et badigeonner la bordure de la pâte de cette dorure. Replier la bordure pour former un ourlet sur le pourtour et le badigeonner du reste de la dorure.

2. Mettre la plaque sur la grille inférieure du four préchauffé à 400°F (200°C) et cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir légèrement avant de servir ou servir à la température ambiante.

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