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Voici une délicieuse recette de Fenouil à l’orange.
Ingrédients:
– 2 bulbes de fenouil coupés en tronçons,
– le zeste et le jus de 1 orange,
– 150 ml de Coca-Cola®,
– huile d’olive
Préparation:
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile puis ajouter les tronçons de fenouil et les faire dorer. Les laisser cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Déglacer en versant le jus de l’orange et le Coca-Cola®. Ajouter le zeste de l’orange et laisser réduire jusqu’à obtenir un jus légèrement caramélisé.
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