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Voici une délicieuse recette de Saumon Laqué au Coca-Cola®.
Ingrédients:
– 2 pavés de saumon avec la peau
– 3 c. à soupe de sauce soja
– 50 ml de Coca-Cola®
– 1 gousse d’ail
– 1 cm de gingembre
– Quelques brins de ciboulette
– 1 c. à thé de sucre en poudre
– 1 citron
– huile
Préparation:
Dans une petite casserole, faire chauffer la sauce soja, le Coca-Cola®, le gingembre et l’ail finement râpés, le sucre et 1 c. à thé de jus de citron. Porter à frémissement et laisser réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile puis déposer les pavés de saumon, côté peau, et laisser cuire à feu moyen 5 à 7 minutes environ. Verser la sauce sur les pavés, laisser cuire 1 minute et servir aussitôt. Parsemer de ciboulette hachée et accompagner de riz blanc et d’une salade de concombre.
Quantité: Pour 2 personnes
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