Tarte à la crème

Tarte à la crème

Préchauffer le four à 350 ° C. Avoir une croute à tarte de 10 pouces partiellement cuite et refroidi.

• 1 1/2 tasse de sucre
• 3 c. à table de farine
• Une pincée de sel
• 3 tasses de crème 40%
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2 gousse de vanille, graines grattées

Mélanger le sucre, le sel et la farine et bien mélanger pour éliminer les grumeaux. Ajouter la
crème et vanille et remuer avec une spatule de caoutchouc ou une cuillère en bois. Ne pas utiliser
un fouet pour éviter d’ajouter de l’air au mélange. Verser dans le fond de tarte et cuire 20 minutes, puis retournez la tarte pour une cuisson uniforme. Cuire au four 25-30 minutes de plus jusqu’à ce que juste
à peine figé et doré. Laisser refroidir au moins 4 heures sur une grille.

Servir à la température de la pièce avec beaucoup de crème fouettée.

Source: Harris Farmer’s Almanac 2020

Au sujet de Vincent Deroy

En juillet 2012, j’entre en contact avec Jean-François Cloutier, Rédacteur en chef de TVQC.com, qui accepta de me donner un coup de main. Ensemble, nous avons créé le site Paranormalqc. Puis quelques années plus tard, je vous présente mon nouveau bébé que j'ai conçu moi-même: faiteslevousmemeqc.com. Alors, si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter.

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