Voici une délicieuse recette de Truffes au chocolat blanc.
– Préparation: 15 minutes
– Repos : 5 heures
– Cuisson : 5 minutes
– Pour 8 personnes
Ingrédients:
– 250 g de chocolat blanc
– 100 g de crème fraîche épaisse
– 5 de petits-beurre
– 80 g de noix de coco râpée
Coupez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Faites fondre au bain-marie avec 1 cuil. à soupe d’eau.
Portez la crème fraîche à ébullition puis versez-la hors du feu sur le chocolat fondu.
Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.
Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, mixez grossièrement les petits-beurre et ajoutez-les à la ganache au chocolat blanc.
Replacez au réfrigérateur pour 4 heures.
Façonnez les truffes avec vos mains et roulez-les dans la noix de coco râpée.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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