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Voici une délicieuse recette de Carpaccio de Saint-Jacques au safran. Préparation : 20 minutes, Cuisson : 8 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: – 18 noix de Saint-Jacques – Huile d’olive au safran – Safran en poudre – 1/4 de céleri-rave – 2 branches de céleri – Huile d’olive – 3 …

Voici une délicieuse recette de Carpaccio de Saint-Jacques sur lit de fenouil. Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: – 1 bulbe de fenouil – 3 endives – 2 citrons – 1 cuil. à soupe d’huile de noix – 1 cuil. à soupe de ciboulette …